こんにちは。
ハンドメイドオーダーノート通販「記-sirusu-」店長佐々木です。
今回は、お酒大好き店長佐々木がお届けする「晩酌レシピ」です。
店長佐々木のおかあちゃんレシピノート
私の子どもの頃、父と母はよく晩酌をしていたので、夕飯に並ぶのもおつまみ系おかずが多かった。
だから自然と私もそうなるようて、娘に「うちはいつも居酒屋メニューやね」と言われています。
今日のレシピの「鳥もつ煮込み」は、大人になってから、急に食べたくなって、母に電話でレシピを聞きました。
子どものころ食べた味って、ふとした時に思い出すことがありますよね。
この鳥もつ煮込みは、たっぷりの玉ねぎと一緒に煮込むので、本当に食べやすい。
鳥もつも含めて「レバー」全般があまり好きではなかった子どものころの私も、これだけは好きでした。
ご飯にも、お酒にも、どちらでにも合うおつまみおかずです。
クリームチーズのねぎおかかポン酢
もう一品。おかあちゃんレシピ。
さいの目に切ったクリームチーズと、たっぷりの青ネギのみじん切りとおかかをポン酢で和えたもの。
母は、アボガドも入れてましたよ。
私もある時は入れます。なければクリームチーズだけでも。
クリームチーズが和風に。
店長佐々木の晩酌の定番「芋焼酎」にも合う
チーズレシピです。
ぜひお試しくださいね。
今回使用したノート ハンドメイドオーダーノート通販「記-sirusu-」
オーダーノート「gerbera白」2800円（税込）
用紙：白 リング色：ゴールド
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