記ブログ暮らしの中のノート術

ハンドメイドオーダーノート通販「記-sirusu-」レシピnote -じゃがいもと菜の花のオイルサーディン炒め-

こんにちは。見開きのリングノートに、絵を描くことにハマり気味

ハンドメイドオーダーノート通販 店長 佐々木です。

今回のレシピノートは「じゃがいもとのらぼう菜のオイルサーディンニンニク炒め」

今回は「のらぼう菜」という珍しい野菜で作っていますが、菜の花などでもOKです。
今の季節なら、ニンニクの芽などで作ると、パンチの効いたおつまみに。焼酎との相性も抜群。

40・・・年生きてきて、知らなかった野菜「のらぼう菜」

先日、いつもの「関西よつば」さんの野菜セットに、最近まで知らなかった野菜「のらぼう菜」が入っていました。
「のらぼう菜」 ご存知ですか?

見た目は「菜の花」によく似ています、というかそっくり。
茎の部分は少し紫がかった色をしていて、ポリポリとした食感。スティックブロッコリーやアスパラみたいな歯ごたえで甘みもあり美味しいです。
さっと湯がいてお浸しなどもいいですが、油との相性がとてもいいので、さっと湯がいてから炒めるのが私のオススメ。
菜の花と違い、苦味がかなり少ないので、子どもさんでも好き嫌いなく食べていただけると思います。

 

今回のレシピは、菜の花で作ると、苦味がちょっと大人の味になります。


何が届くかわからない。野菜セットの楽しみは、季節の野菜が届くこと。
新たな発見ができること。
そして、どうやって食べようかしら? と悩んで、新たなレシピが生まれること。

 

 

 

 

 

 

 

今回使用したノート ハンドメイドオーダーノート通販「記-sirusu-」
オリジナルオーダーノート。新作。
オーダーノート 2800円〜3200円(税込)
用紙:無地 リング色:ゴールド
「記-risusu-」通販サイトでは、セミオーダーでノートをお作りできます

-sirusu- 記

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